蘆筍卷肉這道菜有著嫩綠的顏色和鮮美的口感，深受廣大食客的喜愛。下面就為大家介紹幾種不同的蘆筍卷肉做法，希望大家可以嘗試一下。

1.普通版蘆筍卷肉

蘆筍、蒜蓉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。

蘆筍切去末端后放清水中加少量鹽焯水，放涼備用。豬肉片用蒜蓉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉進(jìn)行腌制。

將一片豬肉片和一條蘆筍卷成卷，用牙簽固定住。

將做好的蘆筍卷肉放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

2.奶香蘆筍卷肉

蘆筍、淡奶油、泡打粉、蔥姜絲、鹽、白胡椒粉、料酒。

豬里脊肉去皮，切成長(zhǎng)條，用鹽、白胡椒粉、料酒、泡打粉腌制10分鐘。

蘆筍去皮切成長(zhǎng)條，豬里脊肉和蘆筍卷在一起，豬肉的兩端要夾住蘆筍頭。

將蘆筍卷肉放到蒸鍋里蒸15分鐘，取出后淋上淡奶油和蔥姜絲即可。

3.炭烤蘆筍卷肉

蘆筍、洋蔥、橄欖油、鹽、黑胡椒、塔斯麥糠。

豬肉切成長(zhǎng)條，用橄欖油、鹽、黑胡椒果實(shí)顆粒、塔斯麥糠腌制2小時(shí)。

蘆筍去皮切十字形，用開水焯水1分鐘后瀝干水份。

把蘆筍卷在豬肉條上，炭烤10分鐘即可。

4.蒜香蘆筍卷肉

蘆筍、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粒、料酒。

將五花肉片用鹽、黑胡椒粒、料酒腌制30分鐘。

蘆筍去皮切成長(zhǎng)條，大蒜切成末。

將五花肉片卷上蘆筍，中間放一塊洋蔥，大蒜末撒在肉上，放入鍋中蒸30分鐘即可。

5.芥末味蘆筍卷肉

蘆筍、鹽、白胡椒、料酒、檸檬汁、芥末醬。

將去油脂無骨豬腿肉切成薄片，放鹽、白胡椒粉、料酒、檸檬汁腌制30分鐘。

蘆筍去皮切成長(zhǎng)條，豬腿肉片卷住蘆筍，烤3分鐘。將芥末醬涂到卷起來的部分，再烤2分鐘即可。

6.蜜汁蘆筍卷肉

蘆筍、蜂蜜、黃油、鹽。

將五花肉切成大片，用鹽搓一下，加入蜂蜜拌勻腌制30分鐘。

蘆筍去皮切成長(zhǎng)條，豬肉片中央放入蘆筍，卷起來用牙簽固定。

在平底鍋中加入黃油烤至兩面呈金黃色即可。

以上就是蘆筍卷肉的幾種做法了，不同的調(diào)料和做法會(huì)帶來不同的味道，大家可以根據(jù)個(gè)人口味隨意調(diào)整。

蘆筍卷肉做法雖然簡(jiǎn)單，但是制作過程還是需要具備一定的技巧，希望大家在嘗試做這道菜時(shí)能夠注意一些細(xì)節(jié)，制作出口感鮮美、色香味俱佳的美食。