甜酒煮雞蛋，是一道古老的傳統(tǒng)食品，可以說(shuō)是中國(guó)人的美食文化之一。它由甜酒和雞蛋組成，口味醇厚，而且富含營(yíng)養(yǎng)。

準(zhǔn)備材料

甜酒、冰糖和水幾種材料。

煮甜酒

先將甜酒與適量水混合，再加入適量冰糖后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮開(kāi)，待冰糖全部溶解。

煮雞蛋

將雞蛋放入煮好的甜酒中，火煮至水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20-30分鐘。

完成成品

將煮好的雞蛋撈出后放入冷開(kāi)水中，待冷卻后剝開(kāi)即可。咬一口，軟糯可口的雞蛋以及醇厚口感的甜酒，讓人回味無(wú)窮。

配菜推薦

甜酒煮雞蛋本身就是一道精品小吃，不需要太多的配菜。如果一定需要推薦，可以準(zhǔn)備一些小松鼠桂花巴蜀豆花等小吃，這樣拼盤(pán)出來(lái)效果更佳，味道更加和諧。

注意事項(xiàng)

煮甜酒煮雞蛋時(shí)，一定要掌握火候。不能過(guò)早掉開(kāi)，也不能過(guò)度煮開(kāi)，否則會(huì)影響成品口感。此外，煮雞蛋時(shí)，可以先在雞蛋上輕輕敲幾個(gè)小洞，這樣可避免雞蛋煮破。

總之，甜酒煮雞蛋是一道讓人回味無(wú)窮的小吃，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。不妨在閑暇之余，嘗試一下這道美食。