鮮魷魚和芹菜都是常見的食材，它們搭配在一起成為一道美味的佳肴，受到許多人的喜愛。下面介紹一下鮮魷魚芹菜的做法。

1.準(zhǔn)備食材

鮮魷魚一只，芹菜適量，生姜幾片，蔥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，白胡椒粉適量。

2.準(zhǔn)備工具

清洗干凈的切菜板，刀，鏟子，碗，勺子，鍋。

3.做法步驟

（1）鮮魷魚清洗干凈，切成薄片，用鹽、白胡椒粉、料酒和少量生抽腌制10分鐘；

（2）芹菜切成段，生姜切成末，蔥切成蔥花備用；

（3）鍋中倒入適量油，爆香蔥花和生姜末，放入腌制好的鮮魷魚片煸炒，加適量料酒炒勻；

（4）倒入切好的芹菜，加鹽和雞精翻炒均勻，加少許水燜煮一下，讓芹菜變軟后即可裝盤。

4.注意事項(xiàng)

（1）鮮魷魚片不要腌制時(shí)間過長，否則會(huì)影響鮮美味；

（2）煸炒鮮魷魚片時(shí)火候要掌握好，過熟過焦會(huì)影響口感；

（3）加水燜煮芹菜時(shí)，火候也要掌握好，否則會(huì)讓芹菜過爛。

5.搭配建議

鮮魷魚芹菜可以搭配米飯一起食用，也可以單獨(dú)作為下酒菜，增加口感。

6.美食分享

鮮魷魚芹菜是一道美味可口的菜品，不僅味道鮮美，而且熱量低，適合大眾飲食需求。趕緊試試吧！

以上就是鮮魷魚芹菜的做法，希望能夠幫助到大家。