燉雞胗是一道非常受歡迎的家常菜，其營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，更是各種菜譜中的重頭戲。為了讓大家制作出美味的燉雞胗，我們特別為大家整理了一份由經(jīng)驗(yàn)豐富的燉菜達(dá)人提供的家常做法。

1.選好材料

燉雞胗的關(guān)鍵在于選料，選用帶骨的雞胸肉，雞腳，雞翅尖，以及三黃雞可以提高燉菜的口感和味道。

2.如何準(zhǔn)備食材

將雞肉與雞內(nèi)臟下水，再將洗凈的食材放入燉盅中，加適量油，加水至蓋過雞肉，再放入姜片、蒜末、料酒，砂糖和鹽等調(diào)料。

3.燉制步驟

將處理好的食材放入高壓鍋中，中火燉15~20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火再燉20~30分鐘，將味道燉出來即可。

4.調(diào)料品嘗

將燉好的雞胗從高壓鍋中取出，加入八角、小茴香、桂皮、花椒、辣椒，加入鮮湯后，燉制20分鐘左右，品嘗雞胗的口感。

5.適當(dāng)?shù)恼{(diào)味

胡椒等調(diào)料，按照自己的口味適當(dāng)調(diào)整味道。

6.健康提醒

雞肉質(zhì)地細(xì)膩，容易被身體吸收，同時(shí)還含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用有助于提高身體免疫力。

總之，燉雞胗的家常做法可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，并且適量的食用燉雞胗對(duì)于促進(jìn)身體健康非常有益。