鴨胸肉是一種高蛋白低脂肪的健康食材，也是廣受歡迎的美食之一。在家中做飯時(shí)，選擇鴨胸肉作為食材既方便又營(yíng)養(yǎng)。今天，我們就來(lái)看看幾種簡(jiǎn)單易做的鴨胸肉菜譜。

1.香煎鴨胸肉

首先，在鴨胸肉上撒上鹽和黑胡椒粉，用中火煎10分鐘。然后，將鴨肉煎至兩面金黃色，為了提高口感，可將鴨肉的表面剁成菱形，使其更易入味。最后，放上適量的香菜葉和切好的小蔥，即可上桌。

2.椒鹽鴨胸肉條

將鴨胸肉切成條狀，用鹽和胡椒粉腌漬20分鐘。接著，取一碗放入面粉和椒鹽混合后，將腌制好的鴨肉放入面粉碗中沾上一層面粉。最后，將鴨肉條放入鍋中煎熟即可。

3.蒜蓉鴨胸肉

將鴨胸肉切成薄片，加入鹽、生抽、白胡椒粉混合腌制20分鐘。然后，用清水沖洗干凈，再將鴨肉和蒜蓉一起炒幾分鐘。最后，加入花椒和蔥花，翻炒出香味即可食用。

4.醬香鴨胸肉

首先，用刀在鴨胸肉表面劃幾個(gè)口子，保證入味充分。然后，在碗中加入干淀粉、料酒、生抽、糖、姜蒜、八角、香葉、醋和鹽混合調(diào)勻，把腌制好的鴨肉放入碗中用手搓勻，腌制1小時(shí)。最后，將鴨肉放入烤箱，烤15分鐘即可。

5.水果鴨胸肉沙拉

煎熟。然后，將西瓜片、葡萄干和菠蘿丁加入沙拉碗中。接著，加入紅酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蜂蜜和蒜泥調(diào)制成沙拉醬，混合均勻倒入沙拉中，并涂上煎好的鴨胸肉，即可開(kāi)吃。

6.酸湯鴨胸肉煲

鴨胸肉切成小塊，加入姜片煮沸去腥。接著，將泡發(fā)后的木耳和湯菜加入鴨肉湯中一起燒開(kāi)，加一點(diǎn)蔥姜蒜水和鹽。最后，將鴨肉放入鴨肉湯中煮熟即可。

鴨胸肉雖然價(jià)格比較昂貴，但是美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，作為家庭健康餐，還是很值得嘗試的。以上介紹的幾種鴨胸肉簡(jiǎn)單做法，特別好上手，初學(xué)者也可以輕松嘗試，做一道道美味的佳肴。