紅豆排骨連偶湯是富含營養(yǎng)且味道鮮美的一道湯品。它的主要材料有紅豆、排骨和淮山，這三種食材的搭配讓湯的口感更為濃郁，而且還具有益肺的功效。接下來，我們就來了解一下紅豆排骨連偶湯的做法。

1.準(zhǔn)備材料

排骨去掉表面油膜洗凈。

紅豆浸泡4小時，然后洗凈。

淮山去皮切片。

2.焯水煮骨

將排骨放入開水中焯水3分鐘。

再將排骨放入冷水中煮15分鐘。

3.撈出排骨煮紅豆

將煮熟的紅豆和淮山加入煮好的排骨湯中。

繼續(xù)用中小火慢慢煮，直到紅豆熟軟。

4.出鍋前調(diào)味

適量加鹽和胡椒粉調(diào)味。

加入蔥花提味。

5.湯品特點(diǎn)

紅豆和淮山的搭配，可以補(bǔ)益肺氣，養(yǎng)血補(bǔ)虛。

排骨經(jīng)過焯水和煮骨，可以使得湯的味道更加濃郁。

6.紅豆排骨連偶湯的菜譜變化

加入新鮮綠豆可以涼爽解暑。

加入枸杞可以滋養(yǎng)肝臟。

總的來說，紅豆排骨連偶湯營養(yǎng)豐富，口感鮮美，是一道不可多得的湯品，而且在做法上還有許多不同的變化，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行嘗試。