麻辣熗辣子是四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，味道辛辣可口。但是想要把熗辣子做的最好吃又不失原味，需要一些小技巧。

1.食材準(zhǔn)備

用油泡制的四川辣椒絲、花椒、雞蛋花、蒜、姜、鹽等。

2.翻炒辣椒

油熱后加入花椒和辣椒絲，翻炒至發(fā)香。倒入鹽和味精，再繼續(xù)炒勻。

3.加入蛋花

將雞蛋打入小碗，用叉子攪散打散。將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。

4.加入蒜和姜

炒香蒜和姜片，再將炒好的辣椒倒入鍋中，翻炒均勻。

5.焯水后拌勻

鍋中加水煮開，放入所需的面條，煮熟后撈起，瀝干水分。將煮好的面條與辣椒混合均勻即可。

6.調(diào)整口味

醬油等，調(diào)整味道。

以上就是制作熗辣子的步驟。期待大家能夠成功制作出辛辣可口的熗辣子。

總之，做熗辣子最重要的是掌握好火候，翻炒均勻，保證各種調(diào)料的味道能夠充分融合，口感才會更好。