花膠瑤柱湯是一道傳統(tǒng)的潮汕家常湯品，以花膠和瑤柱為主要材料，加上其他的配料燉制而成。它既美味又營養(yǎng)，尤其適合秋冬季節(jié)食用。下面我們來分享一下花膠瑤柱湯的做法。

1.

干瑤柱50克、西洋參5克、枸杞5克、紅棗5粒、姜片適量、清水適量。

2.

將干花膠和干瑤柱分別用清水浸泡至軟化；

將其他配料洗凈備好；

熱水燙花膠和瑤柱，去除雜質(zhì)；

將所有配料放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水；

選擇煲湯功能，煮制30分鐘即可。

3.

如果沒有電壓力鍋，也可以用燉鍋或者普通的鍋來燉制，時(shí)間大約需要2個(gè)小時(shí)左右；

如果覺得花膠和瑤柱的口感過于粘糊，可以在煮煲30分鐘后將之取出，搭配其他蔬菜煮熱湯。

4.

花膠瑤柱湯富含膠原蛋白和礦物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、清熱解毒等功效。但對(duì)于體質(zhì)偏寒的人群，要注意適量食用。

5.

花膠瑤柱湯可搭配米飯、饅頭等主食食用，也可以搭配蔬菜、豆腐等綠色蔬食。

6.

花膠瑤柱鮑魚湯；

杞子瑤柱花膠湯。

開動(dòng)吧，朋友們。