紅燒豬蹄香菇是一道美味的中式菜品，它非常入味，口感豐富，簡單易做，適合家庭和宴會。那么，如何制作這道美食呢？以下是制作紅燒豬蹄香菇的詳細步驟。

1.

香菇10朵。

姜、蒜、料酒、醬油、白糖、鹽、香葉、桂皮、八角。

2.豬蹄預處理

將豬蹄洗凈后，切成塊狀，用開水焯燙5分鐘，晾涼洗凈。

3.香菇去根

將香菇的根部切掉，用冷水泡發(fā)，泡至軟后洗凈備用。

4.鍋熱油爆香

鍋底倒油后放入蔥姜蒜炒香，倒入料酒，燒開后放入豬蹄塊翻炒一下。

5.加入調(diào)料

桂皮、八角、鹽、白糖加入鍋中，繼續(xù)翻炒，再倒入水沒過豬蹄，燒開后轉(zhuǎn)小火，煮至豬蹄肉爛熟，湯汁濃稠。

6.加入香菇

將泡發(fā)好的香菇加入鍋中，稍微煮一下就可以關火出鍋了。

7.上碟裝盤

將紅燒豬蹄香菇一道出鍋后揀出香葉、桂皮、八角。

把豬蹄和香菇倒出湯汁裝盤。

制作紅燒豬蹄香菇雖然不難，但要想做出美味佳肴，需要用心，耐心相待，重視細節(jié)，關注創(chuàng)新，這樣才能讓食客大呼過癮。