丸子油菜燉粉條是一道非常經(jīng)典的家常菜，其特點是湯汁鮮美味道好，十分適合秋冬時節(jié)食用。下面是丸子油菜燉粉條的全套做法，讓大家輕松嘗試制作。

準(zhǔn)備材料

粉條、油菜、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、香菜。

制作丸子

將肉糜放入碗中，加入蔥姜末、料酒、鹽、香油等調(diào)料，打成肉糜，制作成小丸子狀。

鏟鍋涼油出香味

在平底鍋中放適量油，倒入花椒，用小火炒出香味，將花椒撈出不要，留下熱油。

入味丸子爆炒

將調(diào)好味的丸子放入平底鍋中，用中火煸炒，至丸子兩面呈金黃色，加入蔥姜蒜末，繼續(xù)煸炒至香味四溢。

加水燒開

在鍋中加入約1000毫升熱水，倒入適量的生抽和老抽，調(diào)味。待湯汁燒開后，放入油菜和粉條，再加適量鹽，燜煮約10分鐘即可。

加點裝飾

在燉好的丸子油菜燉粉條中加入香菜末，扯一些蔥絲、辣椒絲等即可。

以上是丸子油菜燉粉條全套做法，容易上手，味道也非常美味。餐桌上做出這道家常菜，一定能讓家人大飽口福，增強(qiáng)家人的歸屬感，帶給大家更多的幸福感。