炒肉拌黃瓜是一道受歡迎的家常菜，它不僅味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜被人們廣泛喜愛(ài)的原因在于它的簡(jiǎn)單易做、方便、美味可口，而且質(zhì)地清爽，適合各種口味的人食用。那么，讓我們看一下如何做出美味清爽的炒肉拌黃瓜。

1.準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備食材，你需要一些豬肉、黃瓜、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、爆炒牛油以及生抽、料酒等調(diào)料。

2.肉類(lèi)處理

把豬肉切成細(xì)條形狀，然后用鹽、雞精、料酒、姜蒜腌制30分鐘左右。

3.黃瓜處理

黃瓜去皮，切片，必要時(shí)可以先在開(kāi)水中焯燙一下，然后放到冰水中浸泡一會(huì)兒，使黃瓜更加清脆、爽口。

4.炒制

熱鍋涼油加入蔥姜蒜爆炒，加入豬肉炒至變色，加入黃瓜再次翻炒，開(kāi)始加調(diào)味品，翻炒幾下即可盛出。

5.出鍋

把炒好的豬肉黃瓜盛到盤(pán)子里，淋上爆炒過(guò)的牛油，炒肉拌黃瓜就可以開(kāi)動(dòng)了。喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒片。

6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴，黃瓜能夠清熱解毒、降低體溫、預(yù)防口渴等功效，豬肉富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，而且葷素搭配，更為營(yíng)養(yǎng)。

綜上所述，炒肉拌黃瓜是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴，能夠讓人在保持健康飲食的同時(shí)，也可以品嘗到美味的味道。你可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，做出一道屬于自己的獨(dú)特“炒肉拌黃瓜”。