中筋面粉是廚房不可或缺的食材之一，它具有筋度適中，適合做面點(diǎn)、面餅、面條等好吃的食品。中筋面粉的做法也多種多樣，下面就為大家分享一些簡(jiǎn)單易做的美食配方。

1.韭菜盒子

豬肉餡、韭菜、鹽、油

將中筋面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)。將豬肉餡和韭菜混合，加入適量鹽和油攪勻，做成餡料。將面團(tuán)揉成小坨，搟成薄皮，包上餡料，捏緊收口，入鍋蒸熟即可。

2.土豆餅

土豆、豬肉餡、鹽、辣椒粉、油

將土豆煮熟后搗成泥，加入中筋面粉攪拌均勻揉成面團(tuán)。將豬肉餡加入適量鹽和辣椒粉，攪勻做成餡料。將面團(tuán)分成若干小份，搟成一張張圓餅，中間放上餡料。將餅收口，搟平成薄餅，入油鍋煎至兩面金黃即可。

3.巧克力蛋糕

巧克力、雞蛋、牛奶、白糖

將巧克力與牛奶加熱融化，待涼后加入打散的雞蛋和白糖，攪勻。將中筋面粉篩入巧克力糊中，攪拌均勻。將面糊倒入模具中，放入預(yù)熱好的烤箱，以170度烤約20分鐘即可。

4.煎餃

豬肉餡、冬菇、韭菜、鹽、雞蛋、姜

將中筋面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)。將豬肉餡與冬菇和韭菜混合，加入適量鹽、雞蛋和姜末攪勻，做成餡料。將面團(tuán)揉成小坨，搟成薄皮，包上餡料，捏緊收口。將餃子入鍋煎至兩面金黃，加水蓋鍋蒸熟即可。

5.蛋黃酥

黃油、糖、雞蛋

將中筋面粉和黃油攪拌均勻，加入適量糖和雞蛋，繼續(xù)攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片，切成若干個(gè)小塊。將蛋黃加入糖，攪勻做成餡料，包入面團(tuán)，收口收緊。將餅放入預(yù)熱好的烤箱中，以170度烤約20分鐘即可。

6.涼皮

水、醋、蔥姜蒜、香菜、雞蛋

將中筋面粉和水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片，放入沸水中煮熟撈出，切成條狀，拌入醋、蔥姜蒜和香菜。將雞蛋加入醬油和水做成雞蛋皮，切成細(xì)條裝飾在涼皮上即可。

以上是我常常用中筋面粉做的一些小吃和甜點(diǎn)。通過(guò)調(diào)配不同的配料，中筋面粉可以做出各種好吃的食品，只要多動(dòng)手，品嘗美食不再成為難題。