黃瓜和萵筍是夏季常見的蔬菜，不僅口感清脆，而且富含營(yíng)養(yǎng)。那么，怎樣將它們最好地呈現(xiàn)出來呢？以下是幾個(gè)方法分享。

1.清炒黃瓜萵筍

萵筍、蒜頭、鹽

萵筍洗凈，去皮后切成條狀。

起鍋熱油，放入蒜頭炒香。

依次放入黃瓜和萵筍，翻炒至熟，最后放入鹽調(diào)味。

2.涼拌黃瓜萵筍

萵筍、生姜末、醋、鹽、白糖、香油

萵筍洗凈，去皮后切成薄片。

醋、鹽、白糖、香油混合成調(diào)味汁。

將黃瓜萵筍放入調(diào)味汁中，攪拌均勻，冷藏片刻即可食用。

3.香煎黃瓜萵筍餅

萵筍、雞蛋、面粉、鹽、油

萵筍洗凈，去皮后切成細(xì)條。

面粉、鹽混合成面糊。

將黃瓜萵筍放入面糊中，攪拌均勻。

起鍋熱油，將面糊倒入鍋中，煎至金黃色即可。

4.黃瓜萵筍湯

萵筍、瘦肉、枸杞、鹽、雞精

萵筍洗凈，去皮后切成丁狀。

瘦肉切丁，放入熱水中焯水備用。

將黃瓜萵筍丁放入鍋中，倒入適量水。

放入焯水后的瘦肉和枸杞，煮至熟爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。

5.黃瓜萵筍炒肉片

萵筍、豬肉片、蒜頭、鹽、生抽、淀粉

萵筍洗凈，去皮后切成條狀。

淀粉腌制片刻。

起鍋熱油，放入蒜頭炒香。

依次放入黃瓜和萵筍，翻炒至熟后放入豬肉片，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

6.萵筍黃瓜面

萵筍、掛面、大蔥、姜片、鹽、油

萵筍洗凈，去皮后切成絲狀。

姜片放入鍋中炒香。

倒入適量水，放入黃瓜萵筍絲，加鹽調(diào)味。

將掛面放入鍋中，大火煮開，改為小火煮至軟爛，起鍋后加入少量油攪拌均勻。

以上是黃瓜和萵筍的幾個(gè)做法，不管是炒、煮還是涼拌，都在呈現(xiàn)出它們的清爽口感的同時(shí)，使其保持營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，口感更佳。