黑米與小米搭配，成為了人們喜愛的健康食品。黑米富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，有助于改善腸道菌群、調(diào)節(jié)血脂及血糖水平，同時(shí)還具有美容功效。小米則是一種低熱量、高纖維的粗糧，含有豐富的B族維生素、鐵等營養(yǎng)素，常食用有助于緩解便秘、促進(jìn)代謝等。這兩種食材一旦搭配在一起熬成粥，就成為了人們喜愛的健康食品。

1.準(zhǔn)備食材

小米、清水、食鹽；

2.浸泡黑米

將黑米淘洗干凈后，浸泡20分鐘左右，然后將水倒掉。

3.加入小米和清水煮粥

將黑米放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入洗凈的小米，持續(xù)煮沸20-30分鐘，直到粥煮至濃稠，一邊偶爾攪拌，避免煮干或粘鍋。

4.放入適量食鹽調(diào)味

最后將適量的食鹽加入粥中，調(diào)味即可。

5.可根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材

可以根據(jù)個(gè)人口味加入桂圓、紅棗等其他食材，增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。

6.小貼士

煮粥中途要不斷攪拌，避免煮過頭肚皮痛。同時(shí)，火候也要掌握好，切記一定要先開大火加熱粥的表面，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，不要急于把火關(guān)小，否則反而會(huì)煮不爛、不糯。另外，熬粥盡量用陶瓷鍋，因?yàn)樗粫?huì)影響營養(yǎng)成分。

總之，黑米加小米粥做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡層人群食用。嘗試做一碗黑米加小米粥，享受健康又美味的味蕾之旅吧！