蒸桂魚是一道常見的兒童膳食，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。但是，寶寶嘴巴小，咀嚼能力有限，所以，選材、切片和蒸制方法都需要考慮到寶寶的需求。今天，小編給大家分享一下寶寶蒸桂魚的做法大全，希望能給孩子們帶來健康美味的味覺享受。

1.選材和處理

選新鮮的桂魚，去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈。

切薄片，最好不要超過0.5厘米，寶寶嘴巴小，口感會更好。

料酒和姜汁腌制片刻，增加口感的鮮美。

2.準備配料

蔥段、蒜末，備用。

準備適量的淀粉水，用來勾芡。

3.蒸制過程

取一個深盤，把腌制好的桂魚片鋪滿盤底。

撒上一層生姜絲和蔥段，再淋上一點食用油，以免蒸的時候魚片干燥。

大火蒸8-10分鐘左右，具體時間要看魚片的厚度和火候。

取出蒸好的魚片，倒掉多余的湯水。

4.調(diào)味

取鍋，倒入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜，煸炒出香味。

接著放入一點鹽、料酒和醬油，再加適量的水，攪拌均勻。

將勾好芡的淀粉水倒入鍋中，不停攪拌，待鍋中汁液粘稠，就可以關(guān)火了。

5.上菜

將調(diào)好味道的汁液淋在蒸好的桂魚片上。

最后，鋪上一層青蔥絲或香菜葉，上餐。

6.小貼士

花椒等辛辣食材，最好不要加太多，以免寶寶消化不良。

蒸制時間太久會導致魚片過于干燥，口感不佳。

以上便是給寶寶蒸桂魚的做法大全，大家可以根據(jù)寶寶的喜好和口感來適當調(diào)整配料的用量和種類。喜歡吃魚的寶寶們不妨來一份吧，祝大家健康成長！