斑斕蛋糕是一款顏值和口感都非常好的蛋糕，制作過(guò)程也并不復(fù)雜。下面就來(lái)介紹一下斑斕蛋糕的制作步驟。

1.材料準(zhǔn)備

斑斕蛋糕的材料主要有蛋黃、沙拉油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、蛋白、糖、檸檬汁等。

2.蛋黃糊的制作

檸檬汁、沙拉油、牛奶混合攪拌均勻，然后篩入低筋面粉和玉米淀粉，繼續(xù)攪拌均勻。

3.打發(fā)蛋白

將蛋白和糖分別放入兩個(gè)容器中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。

4.合并蛋黃糊和蛋白霜

將打好的蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中，然后用刮刀輕輕地?cái)嚢柚翢o(wú)顆粒即可。

5.烤制蛋糕

將攪拌好的蛋糕糊倒入已經(jīng)鋪好烤紙的模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制25-30分鐘即可。

6.裝飾蛋糕

待蛋糕完全冷卻后，可以用奶油、鮮奶油、水果等作為裝飾，讓蛋糕看起來(lái)更加誘人。

制作好的斑斕蛋糕不僅顏值驚艷，而且口感非常棒。大家可以在家中動(dòng)手制作，也可以在節(jié)日、聚餐等場(chǎng)合拿來(lái)展示自己的廚藝。