黃油是很多人早餐必不可少的一種食材，市面上的黃油品質(zhì)參差不齊，而且很多品牌黃油添加了不健康的成分。如果你想吃到健康、美味的黃油，不妨自己動(dòng)手制作。下面就來(lái)分享一下如何做自制黃油。

1.準(zhǔn)備食材

自制黃油的食材很簡(jiǎn)單，只需要有優(yōu)質(zhì)的奶油即可，最好選用有機(jī)奶油或者牛奶脂肪含量高的奶油。

2.制作過(guò)程

將奶油放置在常溫下軟化，方便后面的操作。

使用攪拌器將奶油攪打至顏色變淺、體積變大。

將攪打好的奶油裝入干凈的棉質(zhì)紗布中，用力擠出其中的液體。

將擠出的液體進(jìn)行清洗，重復(fù)上述步驟，直到擠出的液體基本透明，這個(gè)過(guò)程也是去除黃油中的乳糖和蛋白質(zhì)。

將最終擠出的奶油壓成團(tuán)狀，切成塊或者搓成條狀，放入冰箱保存至需要使用。

3.一些小貼士

當(dāng)奶油開(kāi)始變軟時(shí)，可以使用手搓捏，不要用力揉捏，避免奶油過(guò)渡發(fā)熱。

做黃油的過(guò)程中涼水清洗洛神花或者花瓣，然后用奶油炒勻出來(lái)，混入黃油中，既可以增加黃油的口感和氣味。

自制黃油即便保存在冰箱中，也只能保存一周左右，因?yàn)闆](méi)有其他防腐劑，建議做多少用多少。

4.自制黃油的好處

自制黃油更健康，沒(méi)有添加劑，天然營(yíng)養(yǎng)。

自制黃油更加美味，因?yàn)榭梢蕴砑幼约合矚g的調(diào)料。

自制黃油非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一小瓶奶油就可以制作出很多黃油。

5.自制黃油的應(yīng)用

早餐面包涂抹黃油。

烤蔬菜用黃油提味。

煎牛排時(shí)用黃油取代食用油。

黃油融化后倒入方便面中一起煮熟，會(huì)更加美味。

做蛋糕時(shí)用黃油取代植物油，口感更好。

6.食用黃油的注意事項(xiàng)

不能過(guò)量食用，因?yàn)辄S油的脂肪含量很高。

黃油中含有乳糖，對(duì)于乳糖不耐受的人群需要慎用。

以上就是制作自制黃油的全過(guò)程，相信通過(guò)這篇文章，大家已經(jīng)掌握了制作自制黃油的技巧和注意事項(xiàng)，也希望大家能夠成功制作出健康、美味的黃油。