葡萄酥是一道非常受歡迎的小點心，其酥脆的外皮和綿軟的內(nèi)餡讓人流連忘返。雖然看起來有些難度，但只要跟著下面的步驟就能輕松制作出美味的葡萄酥啦！

1.材料準(zhǔn)備

黃油120g、糖粉50g、鹽2g、牛奶30ml、提子干適量

2.制作外皮

黃油切小塊，與低粉、糖粉、鹽一起放入容器中混合；

用手將材料揉成面團(tuán)，再倒入牛奶攪勻；

將面團(tuán)搟成薄片，切成等大小的小塊，中央可以切一個小口；

上層放上提子干或其他干果，將薄片對折封起來；

放入已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱中，烤制10-15分鐘即可。

3.制作內(nèi)餡

將黃油放入鍋內(nèi)加熱至化開；

加入砂糖，再加入牛奶，繼續(xù)加熱；

加入低粉攪拌均勻，熱量關(guān)小，繼續(xù)攪拌至有些發(fā)粘；

放涼后放入蛋黃，攪拌均勻；

將內(nèi)餡擦在制好的面皮上。

4.烘焙葡萄酥

預(yù)熱烤箱至180度，將制作好的葡萄酥放入烤箱中，烤制10分鐘；

取出葡萄酥，再次把內(nèi)餡涂在表面，接著烤制5-10分鐘，直至金黃色；

取出烤好的葡萄酥，待其冷卻后即可食用。

5.注意事項

黃油在溶化的時候要慢慢加熱，切勿過熱過快；

葡萄酥的表面在烤制過程中會有些微的開裂，這是正?，F(xiàn)象；

內(nèi)餡可以根據(jù)個人口味加入不同的材料，比如巧克力碎片、核桃等。

6.美味享受

現(xiàn)在，一份香酥可口的葡萄酥就做好了。葡萄酥經(jīng)過烤制，口感更佳香脆，外皮酥軟，內(nèi)餡甜美，嘗起來非常美味。趕快動手試試，做一份屬于自己的葡萄酥吧！

題圖來源于網(wǎng)絡(luò)