紅豆小米百合蓮子粥，是中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生健康食品之一。它不僅味道香甜，口感順滑，還能起到養(yǎng)顏美容、抗衰老、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳等功效。而且其做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾種原材料和簡(jiǎn)單的步驟，就能在家中輕松制作出美味可口的紅豆小米百合蓮子粥。

1.原材料

小米、百合、蓮子、水、冰糖。

2.準(zhǔn)備原材料

小米、百合、蓮子分別洗凈，鮮水浸泡20分鐘以上，以利于米類和豆類更好的煮熟。

3.煮粥

小米、百合、蓮子加入鍋中，倒入適量清水，水面高度以蓋過(guò)米和豆為宜。開(kāi)到大火后，等到鍋中的水開(kāi)始燒開(kāi)后，將火調(diào)至小火，慢慢煮至米豆熟軟，攪拌均勻，粥的濃度按個(gè)人口味加水。

4.加入冰糖

當(dāng)粥快熟時(shí)，放入適量的冰糖，再次攪拌均勻，加熱至冰糖完全融化，再次煮沸即可。

5.享用美味

將煮好的紅豆小米百合蓮子粥盛入碗中，可以根據(jù)自己的口味加入少許桂圓等其他調(diào)料，即可食用。

6.食用注意事項(xiàng)

適量食用，建議每天一碗，不要過(guò)量。蒸汽較大，小心燙傷。煮粥時(shí)盡量用不粘鍋，粘鍋易糊粥，煮出的粥口感不佳。

7.保存方式

煮好的粥可以冷藏或者冷凍保存，但是一定要在室溫下讓粥涼到室溫以后再放入保鮮盒或冷凍袋中。冷藏十分之三十，室溫加水加熱食用；冷藏十分之七十度以下，可以直接食用；冷凍可以保存一個(gè)月左右，食用前解凍加熱即可。

紅豆小米百合蓮子粥的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾種原材料和簡(jiǎn)單的步驟，就能在家中制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的養(yǎng)生粥。在日常生活中適當(dāng)食用，能夠給予身體更好更長(zhǎng)遠(yuǎn)的保護(hù)，保持健康的身體和良好的心態(tài)，建議嘗試。