天使意面是一道簡單而美味的意大利面食，它的做法并不困難，但是需要一些耐心和技巧。在這里，我們?yōu)榇蠹医榻B一份經(jīng)典的天使意面做法，讓你嘗到天堂的美味。

1.食材準備

櫻桃番茄、培根、洋蔥、大蒜、奶油、歐芹、羅勒葉、意式面醬、鹽、黑胡椒。

2.做法步驟

切洋蔥和大蒜成碎末。

將培根切成小塊。

櫻桃番茄切成兩半。

歐芹和羅勒葉用清水洗凈。

鍋中燒開水，加入鹽和少量油，將意面煮熟后盛出備用。

平底鍋熱油，將培根煎香。

加入洋蔥和大蒜一起炒至飄香。

加入櫻桃番茄，用鍋鏟把番茄壓爛，炒至軟。

加入意式面醬，翻炒均勻。

把意面加入鍋中，翻炒均勻。

加入奶油和歐芹翻炒均勻。

關(guān)火后加入羅勒葉攪拌均勻，撒上黑胡椒即可。

3.小貼士

煮面時，要在開水中加入適量的鹽和油，這樣可以使面更加彈滑，不容易粘連。

煮面的時間一定要掌握好，意面煮得太老了口感不佳。

熱鍋冷油，放入培根要等油熱了再放，這樣培根更容易出油。

4.天使意面的七彩變化

除了以上介紹的經(jīng)典天使意面做法，你還可以嘗試不同的風(fēng)味和口感，比如菠菜和松子、黑橄欖和羊肉、培根和青豆等等，可以自由組合，創(chuàng)造出屬于自己的口味。

5.方便又美味的天使意面

如果你覺得以上做法還是太麻煩，不妨嘗試一下速食版天使意面，可以直接購買意式面醬和意大利面，只需要簡單地翻炒加熱即可。雖然口感有所降低，但也足夠美味方便。

6.天使意面的文化起源

天使意面是意大利南部普利亞地區(qū)的特色美食，被譽為夏季里最美味的面條之一。它的英文名稱為Orecchiette，意為小耳朵的形狀。這種面條是由工匠師傅們手工制作的，形狀和大小不一致，大小和形狀的不同形成一道獨特的風(fēng)景線。

7.天使意面的營養(yǎng)價值

天使意面中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且富含番茄、洋蔥、蒜等營養(yǎng)成分，尤其是含有豐富的維生素C和纖維素，可以補充身體所需。不過由于加入奶油等高脂食材，所以在攝入時要注意適量。

天使意面作為一個簡單又美味的意大利面食，不僅是家庭主婦的廚房必學(xué)之選，更是家庭和餐廳的共同喜愛。不妨抽出時間試著制作一下它，你會發(fā)現(xiàn)它不僅是美味，還有一份獨特的文化氣息。