豆角燜饅頭，是一道以豆角和饅頭為主材料的傳統(tǒng)京味小吃。豆角具有清熱解毒，利水利濕的功效，而饅頭則是經(jīng)過發(fā)酵，可口可樂。二者搭配起來，不僅味道鮮美，而且非常營養(yǎng)。下面我們一起來制作一下豆角燜饅頭。

1.準備材料

制作豆角燜饅頭需要的材料：豆角、饅頭、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、清水。

2.處理豆角

1將豆角洗凈，掰成小段。

2將蔥姜蒜切成小末備用。

3.燜饅頭

1將鍋里燒開水，放入備好的饅頭，焯水后撈出。

2將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥姜蒜，煸炒出香味。

3放入切好的豆角，翻炒均勻。

4加入少量鹽，醬油，料酒，翻炒均勻。

5加入清水，待水開后，放入焯好水的饅頭。

6小火燜煮約20分鐘左右，直到豆角變軟香，湯汁濃稠即可。

4.注意事項

蔥姜蒜可以根據(jù)自己的口味適量增減。

燜饅頭時要用小火，不要翻動饅頭，以免饅頭碎了。

在加入調(diào)料時要注意，不要加過多，否則味道過重。

5.豆角燜饅頭的營養(yǎng)價值

豆角燜饅頭不僅口感鮮美，還有諸多營養(yǎng)價值。豆角含有多種維生素和纖維素，有助于降低膽固醇，保護心腦血管。而饅頭中的碳水化合物含量豐富，有助于提供身體所需的能量，增強身體免疫力。

6.豆角燜饅頭的食用方法

可以配上一份清熱解毒的綠豆湯，更加補充身體所需的水分。

可以作為早餐或下午茶點心食用，味道清香可口。

以上是制作豆角燜饅頭的詳細步驟及注意事項，大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整配料，做出自己喜歡的味道。希望大家都喜歡這道傳統(tǒng)的京味小吃。