螃蟹角是一道非常受歡迎的小吃，口感酥脆，香味十足。跟隨下面的做法，我們教你如何制作一份美味的家常螃蟹角。

準備面團

水、鹽混合，揉成一個光滑的面團。待其松弛后，揪成小塊，再搟成圓皮。

準備餡料

現(xiàn)將螃蟹肉洗凈，剁碎備用。然后將洋蔥、姜末、花椒、鹽混合攪拌均勻。加入螃蟹肉，再加入雞蛋打勻。

包餃子

將餡料包入圓皮中，并將其塑成一個半圓形餃子。將餃子陷放進油殼中，切成三角形。另取一個旺火的鍋，放入適量油，加熱至七成熱。然后放入螃蟹角，炸至金黃。

準備蘸料

螃蟹角需要搭配美味的蘸料才能盡情享用。我們建議您用美式芥末和生抽的混合醬汁來拌螃蟹角。

其它制作小tips

在包餃子的一步中，為確保螃蟹角不會沾連，我們建議每層先鋪上生面粉。

在油炸螃蟹角的一步，您可以把它們炸到口感更酥脆。炸前需要在記入淀粉，使油殼更加蓬松飽滿。

切忌

在使用手去制作餡料的時候，要小心螃蟹的毒針，避免被螃蟹給扎傷。

螃蟹角是一道古老而著名的小吃，在每個地區(qū)都有食用。跟隨這個做法，您可以輕松制作一份美味的螃蟹角。這道小吃可以搭配著各種不同的醬汁，讓您的味蕾盡情享受。