腐竹和香菇是一對(duì)黃金搭檔，兩者在烹調(diào)上可以互相搭配，制成各種美味佳肴。以下是腐竹香菇的幾種家常做法，快來(lái)試試吧！

金針菇腐竹燉香菇

將腐竹和金針菇放在同一鍋里焯水，香菇切成小塊，蔥姜切片。鍋內(nèi)熱油后放入蔥姜，煸炒出香味后加入香菇，煮軟后加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。最后將焯水好的金針菇和腐竹放入鍋中，翻炒均勻即可。

香菇腐皮卷

將腐皮浸泡在水中變軟后瀝干水。香菇洗凈，切成小片。將蔥姜、蒜末和香菇一起炒熟，再用雞蛋液把腐皮勾芡后包入香菇，用牙簽固定，用油炸至金黃色即可。

腐竹炒香菇

先將腐竹焯水后瀝干水，香菇洗凈切片，蔥姜切成絲。鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜煸炒出香味，加入香菇翻炒一下后加鹽和雞精調(diào)味，最后加入焯水好的腐竹翻炒均勻即可。

腐竹香菇粥

米洗凈后泡水半小時(shí)，腐竹和香菇焯水備用。鍋中加入清水和米煮開(kāi)，再加入焯水好的腐竹和香菇，小火慢慢煮，直到米粥粘稠時(shí)加入鹽和雞精調(diào)味即可。

腐竹香菇湯

沸水燙軟腐竹和香菇備用。鍋內(nèi)加清水，放入燙好的腐竹和香菇，加入適量鹽和雞精，煮沸后加入蔥花即可。

香菇腐竹烤雞

將雞肉切成塊，加入醬油、料酒、鹽、小蔥、生姜，拌勻腌制20分鐘。腐竹和香菇焯水備用。將腌好的雞肉、腐竹和香菇一起放入烤盤(pán)中，再放入蒜瓣和洋蔥。將烤盤(pán)放入烤箱，以200度烤至雞肉熟透、外酥里嫩后即可食用。

以上介紹的六種腐竹香菇做法，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且味道濃郁。不妨試試看，相信你也能做出一道美味佳肴！

記得分享給喜歡做菜的朋友哦！