咸焦糖是一種非常流行的零食，清爽的咸味和香甜的焦糖混合在一起，口感非常好。那么，咸焦糖需要什么材料呢？

1.材料準備

白砂糖500克；

水200毫升；

黃油50克；

鹽適量；

瓊脂粉適量。

2.步驟說明

糖加入平底鍋，用慢火加熱；

不斷攪拌，當糖溶化后，放入黃油翻炒；

加入水，翻炒至水分蒸發(fā)；

加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒，直至糖變焦糖色；

鋪平鋪墊有油紙的盤子，倒入糖液；

上面撒上瓊脂粉，晾涼即可。

3.注意事項

糖的火候不要過大，否則容易糊焦；

加入黃油后要不斷翻炒，否則黃油容易糊焦；

在翻炒過程中加入水時，要慢慢加入避免熱油濺出傷人；

晾涼后可以切成小塊，放到密封袋中保存。

4.美食搭配

咸焦糖和啤酒是一對完美的搭配，也可以將咸焦糖切碎撒在冰淇淋上，口感會更好。

5.健康咸焦糖

為了更健康的生活，我們可以用紅薯代替糖，這樣既省去了大量的糖分，同時紅薯中富含膳食纖維，更加健康。做法和原始的咸焦糖類似，只是用紅薯代替了白糖。

6.小貼士

如果喜歡口感比較脆的咸焦糖，可以在放入糖液之前鋪上一層薄薄的水淀粉，這樣做出來的咸焦糖更加脆。

如果想要做出更多樣化的口味，可以在糖液中加入一些花生醬、巧克力等，制作出不同口味的咸焦糖。

咸焦糖雖然簡單，但是口感非常棒，我們可以自己在家中動手制作，享受到美食的味道，同時也可以調(diào)節(jié)糖分控制健康飲食。大家可以根據(jù)自己喜好加入各種不同材料，制作出更多樣化的口味。試試吧！