山藥糕作為一種傳統(tǒng)的中式美食，其制作過程其實(shí)很簡(jiǎn)單。下面，就跟著小編的步驟一步步來做山藥糕吧！

1.準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備好蒸鍋和蒸屜。

糯米粉、白糖和清水。

把山藥粉和糯米粉混合在一起，倒入碗中備用。

2.制作糊狀物

把適量的水倒入鍋中，加入白糖，煮至白糖完全融化。

將混合好的山藥粉和糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)地加入鍋中，邊攪拌邊加，直到成為糊狀物。

3.蒸制過程

將蒸鍋內(nèi)的水燒開，將糊狀物倒入蒸屜中。

大火蒸15分鐘左右，至糕完全凝固。

4.出鍋和切塊

蒸好的糕在碗中晾涼放置10-15分鐘左右。

將糕倒出，切成1厘米厚的小塊即可。

5.炸制過程

在鍋中倒入適量的油，開火燒熱至五成熱。

將山藥糕塊放入鍋中，小火煎炸。

煎至金黃色，撈出待用。

6.上桌享用

將炸好的山藥糕倒入盤中，撒上適量糖粉即可上桌。

喜歡吃軟糯口感的可以不進(jìn)行煎炸過程，直接將凝固好的糕切塊后放入碗中調(diào)入蜜糖和芝麻醬，即可食用。

通過以上6個(gè)步驟，一道美味的山藥糕就完成了?？靵碓囋嚢?！

總之，山藥糕的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，既可口又健康，是一道不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)心。