公婆餅是一種傳統(tǒng)的漢族糕點，以其制作簡單、口感香甜而聞名。下面，我將為大家詳細介紹制作公婆餅的方法，讓你輕松成為一名優(yōu)秀的廚師。

1.原材料準備

公婆餅所需的原材料主要包括：面粉、白糖、芝麻、花生等。其中，面粉的品質(zhì)對于制作公婆餅的口感有非常大的影響，因此最好選擇筋度較高的面粉。

2.做面團

在制作面團的時候需要注意掌握好水面比例，要讓揉好的面團軟硬適中，易于搟開。揉面的過程中可以根據(jù)需要逐漸加入水。揉好的面團需要先靜置3-5分鐘，再加入適量的白糖和芝麻。攪拌均勻后，再分成若干個小面團搟成圓形，待用。

3.制作餡料

公婆餅的餡料比較容易制作，只需要將花生粉、白糖、芝麻等原材料混合攪拌即可。相較而言，制作花生醬等更為繁瑣，因此這里推薦使用花生粉作為餡料。

4.包餡

將制作好的餡料分割成小塊，分別放在搟好的面皮上，并收口密封。接著把餡料包到外面，用手輕輕拍打，使之與面皮貼緊。這樣做可以避免烤制時餡料流出。

5.烘烤公婆餅

烤盤先預熱，將包好餡的公婆餅擺放在烤盤上，入烤箱烘烤15-20分鐘即可。公婆餅烤制時火候要適中，過火的話容易烤焦，影響口感。

6.成品處理

公婆餅烤制好后，待稍微冷卻一會兒即可品嘗。公婆餅的表面金黃、松軟，且餡料飽滿、味道濃郁，是一種非常適合當做甜點的美食。

總之，制作公婆餅的方法并不難，只需要嚴格掌握每個環(huán)節(jié)，認真對待每個步驟，相信你一定能輕松制作出一份香甜可口的公婆餅。