蜆肉粥是一道營養(yǎng)豐富的粥品，深受人們喜愛。那么，蜆肉粥怎么做呢？接下來，我會為大家詳細介紹蜆肉粥的做法。

1.原料準備

大米、水

鹽、雞精、料酒、香油、胡椒粉

2.制作步驟

將蜆肉洗凈瀝干備用

將大米洗凈后浸泡15分鐘

將蔥姜蒜切末備用

將大米加入適量的水中，開火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米爛為止

加入蜆肉和蔥姜蒜末，煮至蜆肉熟爛

雞精、料酒、香油、胡椒粉等調(diào)料，煮開即可

3.烹飪技巧

瀝干蜆肉的水分以免太多水分進入粥中

煮粥期間，要不斷攪拌，防止糊鍋

最好使用砂鍋或瓦鍋煮煮粥，口感更好

4.營養(yǎng)價值

蜆肉粥是一種營養(yǎng)豐富的粥品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，對人體健康非常有益。

5.小貼士

蜆肉不要過度清洗，避免洗掉肉中的營養(yǎng)物質(zhì)

大米泡水時間不要超過15分鐘，否則影響口感

為了美觀可口，可以在煮粥前加入適量的胡蘿卜、木耳等蔬菜

以上就是蜆肉粥的做法啦，大家趕緊動手試一試吧！