燉雞肉丸子是一道非常受歡迎的家常菜，具有豐富的營養(yǎng)和美味的味道。這道菜肉質細嫩，口感豐富，特別適合家庭聚餐和朋友聚會時使用。下面將介紹制作燉雞肉丸子的詳細步驟。

準備食材

為了制作燉雞肉丸子，你需要準備以下材料：

雞肉脯200克

姜末、鹽、料酒、胡椒粉，適量

雞蛋1個

面包屑50克

制作肉餡

將雞肉脯切成小塊，放入攪拌機中，加入蔥末、姜末、鹽、料酒、胡椒粉等調料。開始打肉泥，直到肉泥變得粘稠。然后將雞蛋打入肉泥中，拌勻。最后加入面包屑，攪拌均勻。

制作肉丸子

將制好的肉餡取出，搓成小丸子。大小根據(jù)個人口味決定。然后將肉丸子放入熱水中焯水煮熟。焯煮的時間約為2-3分鐘即可，如果肉丸子浮起來，說明已經(jīng)煮熟了。

制作醬汁

將適量的水倒入燉鍋中，加入少量鹽、料酒和糖，然后加入肉丸子。大火煮沸后轉小火燉煮40分鐘左右。燉時需不斷地攪拌，否則肉丸子會粘鍋。燉煮好后，可以根據(jù)個人口味加入一些蔬菜。

搭配食用

燉雞肉丸子是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家庭菜肴。它的味道鮮美，肉質鮮嫩。你可以搭配米飯一起食用，味道更佳。也可以搭配一些蔬菜，增加營養(yǎng)成分。

溫馨提示

制作肉丸時要攪拌至肉餡粘稠，這樣做出來的肉丸會更有彈性。

水開后，肉丸子煮至上浮就可以撈出來，不要煮太久。這樣做出來的肉丸子口感更嫩。

加入的調料根據(jù)自己的口味添加，不要過多，否則會影響口感。

以上就是制作燉雞肉丸子的詳細步驟。只要按以上的方法制作，做出來的燉雞肉丸子絕對美味可口，受到大家的喜愛和稱贊，希望你們也能試試哦！