商丘面食是河南省特有的美食菜系，以其獨特的風(fēng)味和口感在國內(nèi)外享有盛譽。制作商丘面食需要精湛的手藝和講究的配料，下面我們來介紹一下商丘面食的制作方法。

1.制作面團(tuán)

首先準(zhǔn)備好3斤小麥粉和適量的水，將面粉和水放入大碗中攪拌均勻，搓成面團(tuán)。將面團(tuán)搓圓后覆蓋保鮮膜，餳面30分鐘，待面團(tuán)松軟后將其搓成長條，再次餳面15分鐘，面團(tuán)即制作完成。

2.制作陷料

將豬肉洗凈切成細(xì)碎末備用，再加入適量的鹽、生抽、老抽、姜、蔥等調(diào)味品攪拌勻，制作成肉餡作為面團(tuán)的陷料。

3.制作面條

將面團(tuán)搓成細(xì)長的條狀，用刀切成滿意的長度后輕輕按扁，將陷料包入面中，搓成面條，捻成花樣即可。

4.煮面方法

把面條放入開水中煮熟，煮至浮面即可撈出，瀝干水分并加入調(diào)料即可食用。

5.食用方法

商丘面食可以作為早餐、午餐、晚餐甚至夜宵，配上獨特的調(diào)料，讓其更加鮮美可口。喜歡吃辣的還可以加上一些辣椒油、辣椒醬等。

6.小貼士

在制作面團(tuán)時可以加入雞蛋或者牛奶，會讓面條更加柔軟有彈性。切面時要用刀切快，這樣面條的表面較為光滑，口感更佳。

以上就是商丘面食的制作方法了，相信大家都可以照著這個方法制作出特別的商丘面食。