青椒豆腐皮是一道美味的家常菜。它具有口感細(xì)膩、菜香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。下面我們來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)一下這道菜的制作方法。

1.準(zhǔn)備食材

制作青椒豆腐皮的食材有：青椒、豆腐皮、瘦肉末、蔥姜蒜、鹽、味精、料酒、生抽、油、雞精。

2.處理青椒和瘦肉末

蔥姜蒜剁成末，瘦肉末放入碗中，加入適量鹽、料酒、味精拌勻，腌制15~20分鐘。

3.處理豆腐皮

豆腐皮放入沸水中煮熟，用涼水沖洗去掉顏色和異味，切成寬度適中的小片。

4.煮熟青椒和瘦肉末

將煮熟的豆腐皮碼入盤(pán)中，鍋中放油燒熱，倒入蔥姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至變色，放入青椒翻炒均勻。

5.加入調(diào)料

青椒和瘦肉末煮熟后，加入料酒、生抽、味精和雞精翻炒均勻。

6.出鍋調(diào)味

翻炒澆在豆腐皮上即可。注意，出鍋前可根據(jù)自己的口味再加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味品，增加大家的食欲。

終于，一道美味可口的青椒豆腐皮烹飪完成。在這里提醒大家，大家在制作這道美味時(shí)，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，創(chuàng)新烹調(diào)方法，提高色香味美，讓美味食品為我們的日常餐桌增添別樣風(fēng)味。