面條雞蛋鹵的的做法大全家常做法大全集(掌握面條雞蛋鹵的家常做法大全集)
時(shí)間 : 2024-05-01 15:01:02
來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
面條雞蛋鹵是一道傳統(tǒng)的中式早餐食品,其獨(dú)特的口感和味道深受人們的喜愛(ài)。制作這道美味的餐品并不難,只需掌握基本工藝和做法即可。下面我們來(lái)介紹幾種面條雞蛋鹵的家常做法。
清淡版面條雞蛋鹵
將一勺油倒入鍋中,放入蔥姜爆香。加入雞蛋,打散成均勻的蛋液,煎至微黃。倒入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘。調(diào)入適量的鹽、醬油、胡椒粉和醋,煮2分鐘即可出鍋。
椒鹽版面條雞蛋鹵
將炒鍋燒熱,將海鹽和花椒粉倒入鍋中,煸炒至香味溢出,取出備用。將油倒入鍋中,放入蔥姜和蒜末炒香。加入雞蛋煎至黃色,加入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘。在鹵汁中加入調(diào)料煮1分鐘即可
香蔥版面條雞蛋鹵
將蔥切成小段備用。將油倒入鍋中,加入雞蛋煎熟,加入蔥段翻炒均勻。加入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘左右。加入適量的食鹽和味精,煮至面條飽滿(mǎn)柔軟,出鍋裝盤(pán)。
麻辣版面條雞蛋鹵
將姜末和蒜末倒入熱油中,炒香。放入辣椒段和花椒粉,煸炒出香味。加入雞蛋煎熟,加入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘。加入麻辣調(diào)料,調(diào)味后開(kāi)大火煮沸待面湯濃稠時(shí)出鍋即可。
蘑菇版面條雞蛋鹵
將油倒入鍋中,加入洋蔥煸炒至透明。加入切好的蘑菇塊,翻炒至菇塊出水。打入雞蛋,煎至糊狀狀,加入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘。加入適量的鹽和胡椒粉以及蔥花調(diào)味即可。
酸菜版面條雞蛋鹵
將酸菜切碎備用。將油倒入鍋中,加入蔥姜蒜末爆香。放入煮熟的雞蛋,煎至微黃。加入清水或雞湯,煮開(kāi)后加入面條,煮3分鐘。加入酸菜,再加入蠔油和少量醋調(diào)味即可。
以上就是面條雞蛋鹵的家常做法大全,只需幾步簡(jiǎn)單的操作,就能制作出地道的面條雞蛋鹵。無(wú)論是起床時(shí)的早餐、小夜宵或是午餐都非常適合,嘗試一下吧!