瘦肉粉絲是一道非常簡(jiǎn)單實(shí)用的家常菜。如何制作出色香味俱佳的瘦肉粉絲，讓人垂涎欲滴呢？接下來，我們就來教大家如何制作瘦肉粉絲！

準(zhǔn)備工作

粉絲、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒、清水。

選用干粉絲，溫水泡發(fā)半小時(shí)。

瘦肉切成薄片，碗內(nèi)放鹽、生抽、料酒腌制一下。

關(guān)鍵步驟

熱鍋涼油，放入蔥姜爆香后放入腌制好的瘦肉，翻炒至變色。

加水，把整瓶啤酒倒入鍋中，大火煮開。

把泡發(fā)好的粉絲放鍋里，翻拌均勻，加鹽調(diào)味。

變換口味

在熱鍋涼油后先放洋蔥爆炒，帶點(diǎn)火候的洋蔥甜味增強(qiáng)。再按照上述做法進(jìn)行。

小技巧

熬一碗美味高湯，用來熬湯汁更加美味。

要泡開粉絲，盆內(nèi)要放1把大蔥和姜。

為避免發(fā)生不必要的錯(cuò)誤，燉肉湯的時(shí)候別開大火，要慢慢地靠著小火慢燉。

配菜搭配

瘦肉粉絲搭配時(shí)蔬，可口可餐。建議搭配青菜、西葫蘆、金針菇等清淡蔬菜。

營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)

瘦肉中的蛋白質(zhì)具有增強(qiáng)腫瘤細(xì)胞溶解系統(tǒng)功能，增進(jìn)機(jī)體免疫力的作用，并可以減少血清膽固醇。

如果想要吃到最地道的熱氣騰騰的家常瘦肉粉絲，以上的幾個(gè)小竅門一定要記住哦！花點(diǎn)心思，讓瘦肉粉絲在你的餐桌上成為一道誘人的佳肴吧。