福建酸辣魷魚湯是福建地方的一道傳統(tǒng)名菜，做法簡單，口感鮮美，特別適合在冬天食用。下面介紹一下福建酸辣魷魚湯的制作方法。

1.材料準(zhǔn)備

新鮮魷魚一條（去除內(nèi)臟）

冰鮮海鮮湯底適量

蔥花、姜末、蒜末、紅油豆瓣醬、鹽、味精、香油適量。

2.魷魚制作

魷魚切成2厘米見方的小塊，用開水燙熟，瀝干水份備用。

鹽、味精、香油、蔥花、姜末、蒜末、醋調(diào)成酸辣醬備用。

3.湯底煮制

先將適量海鮮湯底煮開，待其滾開后加入煮好的魷魚塊。

放入調(diào)好的酸辣醬，煮5分鐘即可。可根據(jù)口味加水多煮一會兒。

4.撒上花椒粉

煮好的福建酸辣魷魚湯，撒上適量的花椒粉，提升鮮香口感。

5.配菜選擇

炸雞以及一些青菜都可以配著吃，既可以提升營養(yǎng)，又可以增加口感的多樣性。

6.小貼士

酸辣魷魚湯制作過程中，不要加太多的調(diào)料，否則容易影響口感。

魷魚要用開水燙熟，這樣能去除魷魚的腥味。

制作好的福建酸辣魷魚湯，酸辣可口，香味四溢，吃起來真是美味至極！