芥菜肉丸湯是一道美食中的經(jīng)典之一，不同的家庭都有自己的烹飪方式和做法。以下介紹幾種家常芥菜肉丸湯的做法，供大家參考。

材料準(zhǔn)備

芥菜肉丸湯的主要材料包括芥菜、豬肉末、香油、雞蛋白、淀粉、鹽、胡椒粉等?？筛鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整材料種類和分量。

肉丸制作

將剁碎的豬肉末加入雞蛋白、淀粉、少量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后放入冰箱冷藏30分鐘。然后用手把肉末揉成丸子，備用。

炒芥菜

將芥菜洗凈后切成小段，加入熱鍋中翻炒，加少量鹽和糖調(diào)味。等芥菜炒熟后放入鍋中的高湯中煮5-10分鐘。

煮肉丸

將肉丸放入鍋中的高湯中，用中小火煮12-15分鐘。肉丸煮熟后可以撈出備用。

淋高湯

將肉丸和芥菜放入碗中，然后淋上煮肉丸的高湯?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入適量的香油、醬油等調(diào)味品。

加入咸菜

在淋上高湯的肉丸和芥菜中加入適量的咸菜，這樣能夠增加芥菜肉丸湯的口感和味道。

以上就是幾種家常芥菜肉丸湯的做法，希望大家可以嘗試一下。不同的味道和做法，都能讓你品嘗到不一樣的美味。

祝大家享受美食的同時(shí)，也別忘了健康飲食，保持好身體哦！