糯米涼團是一種美食，口感柔軟滑潤，又不失清爽。它不僅是夏季必備的佳品，也適合在各種場合享用。下面分享制作糯米涼團的詳細步驟。

1.準(zhǔn)備工作

水、糖、芝麻粉、花生粉、紅棗、桂花等。

水的量根據(jù)糯米粉的多少來確定。如果是300克糯米粉，需要150毫升水。

2.制作糯米團皮

把糯米粉倒入容器中，加入適量的水，攪拌均勻，揉成硬實的面團。

將面團分成小塊，搓成細長條狀。

把隔水蒸鍋加熱，待水燒開后，將細長條狀的面團放入鍋中蒸熟。

3.制作餡料

將紅棗去核，切成細末。

鍋中加入糖和適量的水，煮沸后放入紅棗末，攪拌均勻。

4.包制成型

將蒸好的糯米團皮用手捏成一個圓形的小薄片。

將適量的紅棗餡料放在薄片中央。

把皮收口繞著紅棗餡料旋轉(zhuǎn)捏緊，即可制成糯米涼團。

5.制作芝麻花生粉

將適量的芝麻粉和花生粉混合在一起。

將糯米涼團分別沾上芝麻花生粉，使其表面均勻地沾上粉末。

6.制作糖漿

鍋中倒入適量的水和糖，煮沸后加入桂花。

煮沸后熄火，待糖漿降溫后即可使用。

7.裝盤擺盤

將沾上芝麻花生粉的糯米涼團放在盤中，淋上糖漿，即可食用。

經(jīng)過以上步驟，一份美味的糯米涼團就制作完成了。大家可以根據(jù)自己的口味加入不同的餡料或粉末與糖漿，制作出自己口感喜好的糯米涼團。

總之，糯米涼團的制作過程需要有耐心和細心，切勿心急。希望大家在享用美食的同時也能體會到制作美食的樂趣和趣味。