莎餅是一種非常受歡迎的民間食品，深受人們的喜愛。在制作過程中，有一個非常重要的步驟，那就是洗莎餅。只有洗好了莎餅，才能做出美味可口的月餅。那么，洗莎月餅要怎么做呢？

1.切碎莎餅

首先，我們需要將莎餅切成小塊，下油鍋煎香。

2.浸泡莎餅

將煎好的莎餅塊浸泡在清水中，洗去表面油脂，然后撈出瀝干。

3.加入糯米粉

將洗凈的莎餅塊加入一定比例的糯米粉，揉成球狀。

4.搟面皮

把面團搟成薄皮，包上餡料，制成月餅即可。

5.加入蓮蓉餡

制作月餅時，可以在餡料中加入蓮蓉餡，口感更加豐富。這樣做的月餅更加美味可口。

6.烘焙月餅

將制好的月餅放入烤箱中，烘焙出金黃色的外皮即可。

在學(xué)會了以上的洗莎月餅的做法后，我們可以自己在家里嘗試著制作莎月餅了。不過需要注意的是，洗莎餅時一定要耐心，保持手法溫和，才能制作出更美味的莎月餅。

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