冷菜魷魚筒是一道美食。它由魷魚筒、輔料組成。心動了嗎？知道冷菜魷魚筒的各種食材和做法，本人特地介紹如下:

食材準備

胡蘿卜、黃瓜、豌豆、黃椒、香菜各適量，姜、蒜各4片。

材料處理

魷魚筒過水燙一遍,晾涼。2、香菜洗凈，較細剁碎。3、黃瓜胡蘿卜用擦絲器絲絞成細條，加泡菜調(diào)料拌勻備用。

步驟

將晾涼的魷魚筒一端對齊后輕輕剪開四個縫，成立方體的形狀，這時就能把它變成一個筒狀物。

取一沙拉盤，中間放魷魚筒；

餡料全部填在里面，多留一些，押在魷魚頭部，這樣黏貼效果才好；

用剩余餡料鋪在魷魚上，略微壓實，然后用錫紙從上向下卷出一根柱子形的膜帶，包裹住魷魚筒。

冷菜魷魚筒的裝盤

鋪在魷魚筒底下;

拼出紅黃綠白各種顏色的造型，把不同的食材排成各種圖案，既好看又美味。

制作提示

餡料和山城辣椒油可以參照個人口味來調(diào)整，太咸或辣都會破壞口感；

包一次之后，可以用晾涼了的魷魚剪成薄片并碼放，成批制作，省時省力。

營養(yǎng)價值

冷菜魷魚筒營養(yǎng)豐富，主要成分包括蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等。蛋白質(zhì)含量相比其他食材高。適當吃一些冷菜魷魚筒，對提高人體免疫力、增強體力、促進新陳代謝等都有不錯的效果。

魷魚筒怎么處理好吃？

最好是瞬間過火，也就是汆燙的方式，這樣不會使魷魚硬化，口感也不會變異。此外，魷魚炒熟后加入一些酸菜或是姜蒜泥，口感也非常贊，比較適合搭配米飯。

總體來說，制作冷菜魷魚筒難度不大，食材也不需要太多，做出來的成品顏值又很高，口感也超級好，是一道非常適合親朋好友聚餐嘗試的冷菜。今天的分享就到這里，期待大家的試做呦！