扇貝這種貝類口感鮮美、肉質(zhì)鮮嫩，是一道不錯的海鮮佳肴。蒜蓉扇貝更是加入了大蒜的濃香，十分美味。那么，下面就來介紹一下蒜蓉扇貝的制作方法吧。

1.準備食材

-扇貝

-大蒜

-橄欖油

-鹽

-黑椒粉

-蔥花

2.清洗扇貝

將扇貝放入清水中，用刷子或者手指清理表面的污漬和雜物。清洗完后瀝干水份備用。

3.切碎大蒜

取適量的大蒜瓣，剁成蒜茸備用。

4.加熱油鍋

將橄欖油倒入鍋中，在中火加熱至油溫適中。

5.煸炒大蒜

將蒜茸倒入鍋中，煸炒出香味。

6.放入扇貝

將清洗干凈的扇貝放入鍋中，撒上適量鹽和黑椒粉，翻炒一下，讓調(diào)料均勻地裹在扇貝上。

7.出鍋

等扇貝肉變白變熟，加入蔥花提鮮后，即可出鍋裝盤享用。

以上就是蒜蓉扇貝的制作方法，大家可以嘗試著自己制作一下。扇貝是海鮮類食材，建議大家盡量選擇有品牌、有信譽度的商家購買，以確保質(zhì)量。

食材新鮮，制作方法得當，自制的蒜蓉扇貝一定會讓你垂涎三尺，快來試試吧！

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