炸菜丸是一道經(jīng)典的中式小吃，鮮香可口，深受人們喜愛。那么，炸菜丸怎么做呢？下面我來教大家一下炸菜丸的制作方法。

1.選材

制作炸菜丸的原料主要有：豆腐、魚肉、蝦仁、各種蔬菜等。選擇新鮮、高品質的原材料是做出美味炸菜丸的關鍵。

2.制作菜丸

將豆腐泡軟后搗碎，加入剁碎的魚肉和蝦仁，再加適量鹽、胡椒粉、味精、生姜、蔥花、淀粉等調味料，用手攪拌均勻。然后捏成適合大小的丸子形狀備用。

3.裹面粉

將制作好的菜丸裹上少量面粉，用手輕輕按壓，讓面粉均勻附著于菜丸表面，避免炸的時候面層不夠脆。

4.油炸過程

熱鍋涼油，放入菜丸，用中小火炸制。掌握好火候，大約炸3-5分鐘左右，或者到菜丸表面金黃酥脆即可。

5.瀝油

用吸油紙或廚房紙巾將炸好的菜丸瀝干油份，可以讓菜丸更健康，更美味。

6.享用

經(jīng)過以上步驟，美味可口的炸菜丸就做好了！配上自己喜歡的醬或者調料，一口咬下，鮮香味美，綿軟入味。

總之，制作美味炸菜丸并不困難，我們只需要選好材料，控制好火候，制作出來的菜丸色香味俱佳，營養(yǎng)豐富?？靵韯邮衷囋嚢桑?/p>