卷心菜和豆腐都是我們常見(jiàn)的食材，它們營(yíng)養(yǎng)豐富，也非常適合燉菜。燉卷心菜豆腐湯可以增加人體免疫力，改善腸胃消化，提高體質(zhì)。今天我們就來(lái)詳細(xì)了解一下家常卷心菜燉豆腐的做法大全。

選好材料

卷心菜需要新鮮且稍帶紫色的，豆腐則選用嫩豆腐口感更佳。

預(yù)處理食材

卷心菜需要撕成小塊，豆腐需要先稍微焯一下水，提前切好備用。

準(zhǔn)備調(diào)料

蒜片、姜片、料酒、雞精、鹽、生抽等等，都是常用的卷心菜燉豆腐調(diào)料。

烹飪步驟

大火熱鍋下油，加入調(diào)料煸炒出香味；加入卷心菜和適量的水燉煮；待卷心菜煮軟后，加入豆腐燉煮幾分鐘，加鹽調(diào)味即可。

技巧提示

可以根據(jù)自己的口味喜好，加入些許的胡蘿卜或者蘑菇等雜菜，可以使口感更加豐富。此外，比較注重健康的朋友也可以在燉水之前準(zhǔn)備雞骨頭或者豬骨頭熬煮一下，這樣的湯汁更加鮮美可口。

如何存儲(chǔ)

烹飪好的卷心菜燉豆腐可以放在密閉的容器中存儲(chǔ)，放入冰箱保鮮，下次可以直接熱著吃。

卷心菜燉豆腐在家庭烹飪中非常實(shí)用，既健康又美味。希望大家通過(guò)今天的介紹，掌握了卷心菜燉豆腐的做法大全，并能夠快樂(lè)地享用到這道美食。