火腿雞蛋蔥花餅，是一道家常美食，也是非常受歡迎的小吃。它口感酥脆，營養(yǎng)豐富，深受消費者們的喜歡。今天我們將為大家介紹如何制作美味可口的火腿雞蛋蔥花餅。

準(zhǔn)備工作

面粉200克，雞蛋2個，蔥花適量

火腿腸適量，水適量

油少許，鹽少許

制作過程

將面粉放入碗中，加入2個雞蛋，用水慢慢調(diào)成面糊；

打散一個雞蛋，加入蔥花、鹽拌勻備用；

將火腿腸斜著切成薄片；

平底鍋中倒少許油，用中火加熱；

加入切好的火腿腸，煸炒出香味；

加入面糊，待面糊稍稍凝固，用鍋鏟翻面煎熟即可。

溫馨提示

如果面糊太稠的話可以加入適量的水調(diào)成適合煎餅的狀態(tài)；

可以加入適量的胡蘿卜絲、豌豆等蔬菜增加營養(yǎng)；

可以根據(jù)自己的喜好加入適量的辣椒醬、蒜末等調(diào)味品。

如何讓火腿雞蛋蔥花餅更美味？

面糊中可以適量加入牛奶，這樣煎出來的餅更加柔軟；

在面糊中加入一小勺發(fā)酵粉即可讓餅更加松軟；

在煎餅的時候可以加入適量芝麻，這樣口感更加香酥。

如何做出口感更佳的火腿雞蛋蔥花餅？

調(diào)制好的面糊要經(jīng)過靜置，讓其中的松餅發(fā)生作用；

煎餅時要用小火慢慢翻轉(zhuǎn)，這樣煎出來的餅口感更加酥脆；

掌握好餅的大小份量，這樣做出來的餅更加美觀。

如何保存火腿雞蛋蔥花餅？

煎好的餅可以放在冰箱中保存；

也可以將煎好的餅冷藏，等食用時再熱一下就行。

通過以上的介紹，相信大家都掌握了如何制作美味可口的火腿雞蛋蔥花餅的方法。每個人都可以嘗試一下這個做法，在家里輕松做出美味可口的小吃。