土豆米飯雞蛋餅是一道頗受歡迎的家常小吃，做法簡單易學(xué)，口感鮮美香脆。下面就一起來學(xué)習(xí)如何制作美味的土豆米飯雞蛋餅吧！

1.準(zhǔn)備食材

米飯、雞蛋、蔥姜蒜等。

2.處理食材

將土豆切絲后用鹽腌制片刻，使其出水，米飯煮熟待用，雞蛋打散，蔥姜蒜切末備用。

3.混合食材

將腌制的土豆絲與煮好的米飯混合，加入雞蛋液和切好的蔥姜蒜末，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.烹制土豆米飯雞蛋餅

在平底鍋中倒入適量食用油，燒至6成熱，將混合好的土豆米飯雞蛋液倒入平底鍋中，利用鏟子攤開成圓形薄餅，煎至兩面金黃色即可。

5.注意事項(xiàng)

腌制土豆絲時(shí)，盡量用鹽按比例掌握，不要腌太久；
煎餅時(shí)油溫要適中，太熱容易糊掉，太冷則不易入味；
在混合食材時(shí)要將雞蛋液充分打散均勻，以免局部過多或過少；
制作好的餅可以用攪拌器打碎做成餅干。

6.美食享用

將土豆米飯雞蛋餅切成小塊，隨意配以蘑菇、豆芽、黃瓜等其它食材即可食用，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，美味可口。

以上就是做好土豆米飯雞蛋餅的詳細(xì)步驟，相信大家如果按照以上步驟一步一步操作的話，一定能夠制作出美味可口的土豆米飯雞蛋餅。