黏土茄子是目前非常流行的手工制作玩具，看起來不僅可愛，而且十分逼真。不過，你知道嗎？其實黏土茄子也可以做成真正的美味茄子呢！下面就來詳細介紹一下黏土茄子的制作方法。

1.準備材料

要做出美味的黏土茄子，首先要準備好以下材料：

茄子（中號）2個豬肉末100克姜末5克蔥花適量鹽、糖、料酒適量黃油15克

2.準備工作

準備好材料后，開始進行以下準備工作：

將茄子洗凈，斜著切成塊狀；加少許鹽拌均勻后，放入開水中焯水至七成熟的程度；將豬肉末加入醬油、鹽、糖、料酒和姜末拌勻，腌制15分鐘；將焯好水的茄子塊瀝干水分，備用。

3.煎制茄子

接下來，就進入茄子煎制的步驟了：

熱鍋冷油，黃油加熱融化后，倒入腌制好的豬肉末煸炒約3分鐘至完全熟熱；倒入焯水的茄子塊煎至兩面金黃，可以適當加點油或水保持濕潤

4.焯醬油蘸料

茄子炒熟后，需要一些配菜來提升味道：

將少量醬油、蔥花和姜末放入碗中拌勻，作為焯茄子時的醬汁；將茄子塊焯至醬油汁中，反復(fù)翻炒吸味；盛出茄子塊碼放在盤中，再將余下的焯醬汁淋到茄子上。

5.再度煎制

焯醬油蘸料完成后，還需要再次進行煎制：

將茄子塊重新煎遍，加入少許水保持濕潤；掌握好時間，讓茄子塊表面變得焦黃松脆，但不至于焦糊。

6.上桌享用

最后就是讓這道黏土茄子成為一道美味可口的品嘗之旅了：

將炸好的黏土茄子放在盤中，裝點上適量蔥花點綴；熱氣騰騰的黏土茄子絕對是美味可口的美食享受。

以上就是制作黏土茄子的詳細步驟，不妨試試親手操作，出品可愛美味的黏土茄子。