清燉鴨湯的做法大全家常做法大全(清燉鴨湯的做法)
時(shí)間 : 2024-05-01 15:01:10
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清燉鴨湯是一道傳統(tǒng)的家常做法,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛(ài)。制作清燉鴨湯不需要太多的配料,而且方法簡(jiǎn)單易懂。下面介紹幾種家常的清燉鴨湯的做法。
1.枸杞鴨湯
枸杞15克、生姜適量、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入生姜煮沸后加入鴨肉,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
加入枸杞繼續(xù)燉10分鐘。
最后加鹽即可。
2.黃芪鴨湯
黃芪15克、枸杞5克、紅棗5枚、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入鴨肉、黃芪、紅棗,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
加入枸杞,繼續(xù)燉10分鐘。
加鹽調(diào)味即可。
3.紅棗鴨湯
紅棗10-15枚、桂圓7顆、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入鴨肉、紅棗、桂圓,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
加鹽調(diào)味即可。
4.玉竹鴨湯
玉竹15克、枸杞適量、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入鴨肉、玉竹,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
加入枸杞,繼續(xù)燉5分鐘。
加鹽調(diào)味即可。
5.白果鴨湯
白果15克、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入鴨肉、白果,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
加鹽調(diào)味即可。
6.食補(bǔ)鴨湯
山藥30克、泡發(fā)的木耳5朵、鹽適量、水適量。
鴨肉處理干凈后,切成小塊。
鍋中加水,放入鴨肉,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,湯色逐漸變白。
泡發(fā)的木耳,繼續(xù)燉20分鐘。
加鹽調(diào)味即可。
以上是幾種清燉鴨湯的做法,制作過(guò)程中要注意火候和調(diào)味,選用不同的材料可以滋補(bǔ)身體。家中不妨也嘗試一下自制清燉鴨湯。
清燉鴨湯的做法.(n.d.).搜狐生活.RetrievedMarch26,2021,fromhttps://www.sohu.com/a/32926324_120799583