大骨湯水餃是中國傳統(tǒng)美食之一，因為其香氣撲鼻、味道鮮美、湯汁豐富，備受大眾的喜愛。如何做好一碗大骨湯水餃呢？下面請跟著我們的步驟來試一試。

1.準備材料

排骨、鮑魚，白菜、豆腐等可自由選擇。

韭菜、蔥姜、雞蛋、香菜等。

2.制作大骨湯

在沸水中焯煮雞骨頭和排骨，撇去浮沫。

加入適量清水，加入鮑魚、白菜和豆腐，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5個小時。

取出鮑魚和蔬菜備用，煮沸大骨湯，加入鹽、胡椒等調(diào)味品。

3.制作水餃餡

將豬肉切碎，加入蔥姜、調(diào)料、水等攪拌，直至成為細膩的餡料；

香菜等蔬菜，弄均勻即可。

4.包水餃

將水餃皮放在手中，搓圓成球狀，壓扁成面餅，放入適量餡料，隨意包成喜歡的形狀即可。

5.煮水餃

將水燒開，放入水餃，燒開后加入1杯涼水；

多次重復(fù)封蓋和加水的步驟，直至水餃煮熟。

6.裝盤

將湯汁倒入碗中，放入適量煮熟的水餃、鮑魚、白菜和豆腐，再撒上一些香菜即可。

以上就是如何制作一碗美味的大骨湯水餃的方法，趕快動手試一試吧，相信你也可以做出自己的精品水餃。