泰式春卷是泰國最有代表性的傳統(tǒng)美食之一，以其外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味獨特而遠近馳名。但是，很多人認(rèn)為泰式春卷的制作過程比較繁瑣，難以掌握，其實并不是這樣！下面，我們將詳細介紹泰式春卷做法，讓您在家也能做出餐廳級別的泰式春卷。

1.材料準(zhǔn)備

泰式春卷的材料并不復(fù)雜，您需要準(zhǔn)備好春卷皮、蝦仁、胡蘿卜、青豆、黑木耳、洋蔥、香蔥等食材。此外，還需要食鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、生抽、料酒等作為調(diào)味料。

2.食材處理

把蝦仁去除頭，保留尾巴，再將胡蘿卜、青豆、洋蔥、香蔥切成非常細的絲狀或者小粒狀；黑木耳用清水泡發(fā)后把蒂部切掉，也切成細碎的絲狀。

3.填餡及調(diào)味

胡蘿卜絲、青豆、黑木耳絲混合放在一起，加些鹽、糖、胡椒粉、雞粉、生抽、料酒等調(diào)味料，攪拌均勻后腌制30分鐘。

4.卷春卷皮

將腌制好的餡料放在春卷皮中間，然后將紙邊往里收，緊緊卷起來。確保兩側(cè)不漏出。這個過程比較講究技巧，多練習(xí)幾遍就行了。

5.炸制春卷

在小火下預(yù)熱炸鍋，放入適量的食用油，熱到六、七成熱時放入春卷，再炸制3-5分鐘后撈出，瀝油后即可。

6.搭配醬料

泰式春卷可以搭配著名的泰國醬料——甜辣醬。也可以自制特別調(diào)料搭配食用。一般可以放入面醬、酸橙醬、辣椒粉和紅糖攪拌制成，口感更給力。

以上就是制作泰式春卷的全部過程。雖然說不是很容易，但是只要掌握了技巧，每次制作就會變得越來越順手，后面可以不用按照嚴(yán)格的配料來制作，會自己加一些小小的創(chuàng)意，也會因為不同的食材而更加特色！

泰式春卷是泰國傳統(tǒng)的代表性小吃，獨特的口感令人一吃便愛不釋手，而在家里自己動手做泰式春卷更是一種享受生活的體驗，可以足不出戶感受異國美食的風(fēng)情。所以，趕快抽空動手嘗試吧！