水晶糖包子作為一種特色美食，其制作過(guò)程也是比較復(fù)雜的。下面，就讓我們來(lái)一起了解一下水晶糖包子的制作步驟。

1.材料

開(kāi)水、白砂糖、皮凍粉、食用油、色素。

2.面團(tuán)的制作

將小麥粉燙成面團(tuán)后，揉搓至光滑。然后將面團(tuán)搟成薄片，并且切成長(zhǎng)方形或圓形的餃子皮。

3.包餡的制作

將白砂糖和皮凍粉混合均勻，然后加入適量的水，煮開(kāi)至溶解。再將色素加入混合液中，最后將混合液加入干凈的碗中冷卻至固態(tài)。

4.包子的制作

將包餡放置于餃子皮中央，然后將包子收口。將包子放于水晶蒸籠內(nèi)，蒸15至20分鐘即可。

5.吃法

在飯前半小時(shí)，取出包子并且排放清晰的蒸汽。食用時(shí)，可以蘸上適量的醋、辣椒油等調(diào)料。

6.小貼士

在把包子取出后，切忌放置太久。會(huì)導(dǎo)致包子降溫而且變硬，影響口感。

手工搟皮，一定要搟得薄，這樣吃起來(lái)更加爽口。

包子的松軟程度是關(guān)鍵，如果面團(tuán)和餡料的比例不對(duì)，包子口感會(huì)變得異常硬。

最后，如果你想嘗試制作水晶糖包子，那么就按照上述的做法進(jìn)行操作吧。如果你能夠掌握好每一個(gè)步驟，相信你一定能夠制作出最好吃的水晶糖包子。