黃鱔炒韭菜的做法大全家常

黃鱔炒韭菜的好吃程度真的是非常高，不僅味道好，而且還能夠有效的滋陰潤燥，是秋季飲食的好選擇之一。那么，想要制作一份美味的黃鱔炒韭菜，該怎么做呢？

下面，我們來分享一下黃鱔炒韭菜的做法大全家常。

黃鱔炒韭菜是怎樣制作的呢？

黃鱔炒韭菜的做法大全家常，讓你隨時(shí)DIY！

韭菜200g。

蒜、枸杞、鹽、生抽、酒、胡椒粉、香油、白糖。

把黃鱔清洗干凈，在泡水20分鐘左右，然后瀝干。

將泡好的黃鱔切成薄片，輕輕用鹽和白酒攪拌均勻。

取一把韭菜，將其根部切掉，然后切成5厘米左右的段。

蒜切末備用。

蒜末爆香。

放入黃鱔，煸炒1-2分鐘后加入韭菜，翻炒至韭菜熟熱。

胡椒粉、酒、生抽、香油、白糖和枸杞，顛翻均勻即可。

制作黃鱔炒韭菜的技巧：

鹽等調(diào)料腌制鱔魚的時(shí)候，不要用刀切，不要攪拌過久時(shí)間。

韭菜到鍋中時(shí)不要煮太久，以免失去營養(yǎng)價(jià)值。

在翻炒黃鱔的時(shí)候，應(yīng)該翻動均勻，避免黏鍋。

如果口味偏咸的話，可以少放一點(diǎn)鹽。

炒好后一定要加入枸杞，這樣可以進(jìn)一步增加黃鱔炒韭菜的營養(yǎng)價(jià)值。

制作黃鱔炒韭菜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜肴，不僅味道好，而且還能夠有效的滋陰潤燥。如果你想要一份健康的秋季美味，就不妨試一試黃鱔炒韭菜吧！