水煮花椰菜是一道非常健康、美味的素菜，口感清爽、味道鮮美，受到很多人的喜愛。下面介紹一下水煮花椰菜的制作方法。

1.材料準備

蔥姜蒜、紅油豆瓣醬、花椒、鹽、食用油、雞精。

2.花椰菜處理

將新鮮花椰菜分成小蕾，用水稍微焯一下，以去除表面雜質(zhì)，焯好后放入涼水中，以保持花椰菜蓬松鮮嫩。

3.調(diào)料準備

蔥姜蒜剁碎，鍋中加油燒熱，加入蔥姜蒜、花椒爆香，加入紅油豆瓣醬煸炒出紅油。

4.烹制花椰菜

將焯好的花椰菜加入鍋中，加入適量水，鹽，加蓋煮開后小火煮5~10分鐘，至花椰菜熟透。

5.出鍋裝盤

加入雞精，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽巴，裝盤后澆上調(diào)好的紅油豆瓣醬，水煮花椰菜的制作就完成啦。

6.營養(yǎng)價值

水煮花椰菜烹飪簡單，營養(yǎng)價值高，花椰菜富含纖維素、維生素等多種營養(yǎng)元素，具有好的保健功效。紅油豆瓣醬富含蛋白質(zhì)，能夠增強人體的免疫力和抵御力，并且含有很多有益成分，如聚酯、維生素等。

7.口感優(yōu)化

營養(yǎng)豐富的水煮花椰菜還可以根據(jù)個人口味喜好，添加美味的海鮮或者蛋類，味道更加鮮美，營養(yǎng)也可以得到平衡的搭配，而且可以消除蔬菜的生澀感。

以上是水煮花椰菜的做法介紹，做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且營養(yǎng)搭配也可以根據(jù)自己的口味來搭配，希望大家不要錯過這道美味佳肴。