蓮子銀耳排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。它富含蛋白質(zhì)、微量元素，能夠滋補(bǔ)身體、潤(rùn)肺養(yǎng)顏。下面是如何制作美味的蓮子銀耳排骨湯的具體步驟。

1.材料準(zhǔn)備

銀耳20克、排骨500克、姜3片。

2.食材處理

蓮子泡水半個(gè)小時(shí)，洗干凈，去掉黑色的纖維和心部；銀耳泡軟，撕成小朵備用；排骨洗凈，切成小塊，焯水后撈出備用；姜洗凈切片。

3.烹飪步驟

①將所有食材放入砂鍋中；②加入適量的清水，大火燒開(kāi)，去除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)；③加入適量鹽調(diào)味，煮沸即可。

4.溫馨提示

最好選用砂鍋燉制，湯味更鮮美，口感更好；2、水要多些，湯汁要濃郁，所以要定期加水；3、加食材前最好焯水，烹制出來(lái)的湯更清淡、味道更濃郁。

5.注意事項(xiàng)

如果胃寒或容易腹瀉的人不宜多吃；2、銀耳不要燉太久，否則會(huì)糊化，影響口感。

6.功效作用

蓮子銀耳排骨湯既美味又營(yíng)養(yǎng)，能夠滋潤(rùn)肌膚，還有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺、健脾的功效。

總之，蓮子銀耳排骨湯是一道挑戰(zhàn)味覺(jué)和視覺(jué)的鮮美佳肴，既營(yíng)養(yǎng)又美味。掌握了以上做法，相信你也可以輕松做出一份香氣濃郁、滋味鮮美的蓮子銀耳排骨湯?？靵?lái)試試吧！